• Wir halten Milchkühe, Rinder und Kälber
• Ziegen, Schafe, Wasserbüffel und Esel halten wir zur Landschaftspflege
• Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer, Gerste, Linsen  und Hirse wächst auf unseren Äckern 
• Gemüse bauen wir für unseren Hofladen an 
• Äpfel wachsen auf unseren naturbelassenen Streuobstwiesen 
• Unser Futter wächst auf unseren eigenen Wiesen 
• In unserer hofeigenen Molkerei verarbeiten wir unsere Milch zu Milchprodukten weiter 
• Die Energie, die wir verbrauchen, erzeugen wir selbst

• Unser Hof aus Sicht des Praktikanten Tristan Haase

Selbst erzeugte Lebensmittel in Bioland-Qualität:

• Milchprodukte von Milchkühen 
• Wurst und Fleisch von Rinder, Kälber, Schafe, Ziegen und Wasserbüffel 
• Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer, Gerste, Linsen und Hirse
• Salate und eine Vielzahl an Gemüse
• Apfelsaft von Äpfeln von naturbelassenen Streuobstwiesen

...  nach Bioland-Richtlinien.

Die sieben Prinzipien von Bioland lauten:

• Im Kreislauf wirtschaften 
• Bodenfruchtbarkeit fördern 
• Tiere artgerecht halten 
• Wertvolle Lebensmittel erzeugen 
• Biologische Vielfalt fördern 
• Natürliche Lebensgrundlagen bewahren 
• Menschen eine lebenswerte Zukunft sichern

... für Äcker und Wiesen:

- Keine chemische/syntetische Pflanzenschutzmittel und Düngemittel, sondern vielfältige Fruchtfolgen, keine Monokulturen - Geschlossene Betriebskreisläufe (Tiere bekommen das Futter von unserem Hof. Der Mist der Tiere düngt wiederum in Form von Gülle unsere Wiesen und Äcker. Somit ernähren die Tiere die Weiden und Äcker. Und die Äcker und Weiden ernähren die Tiere. Die Biogasanlage macht in einem Zwischenschritt aus dem Mist der Tiere Energie für Warmwasser und Strom für unseren Betrieb und unsere Wohnhäuser.) - Keine Gentechnik →  Auf diese Weise schützen und fördern wir Umwelt, Bodenleben und Ökosystem

... für Tiere:

• Genügend Platz, Licht und Auslauf für Tiere 
• Futter nur aus eigener Herstellung oder Nachbarbetrieben 
• Kein vorbeugender Medikamenteneinsatz, aber kranke Tiere müssen behandelt werden 
• Einsatz von geeigneten Rassen 
• Das Leiden der Tiere bei Transport und Schlachtung muss so gering wie möglich gehalten werden

... für Verarbeitung:

• Verarbeitung wird auch kontrolliert 
• Nur ökologische Rohstoffe dürfen verwendet werden 
• Zusatzstoffe dürfen nur verwendet werden, wenn sie auf der Liste zugelassener Mittel stehen

Wir sind Christen und darum ist uns die Bewahrung der Schöpfung wichtig. 

• Hier könnt Ihr Auszüge eines Vortrages zum Thema "Is(s)t Bio besser? - Bio, Gott & seine Schöpfung" von Tabea & Christoph Bosch lesen, mit konkreten Beispielen, die den Unterschied zwischen Bio und konventionell erklären.
• In unseren regelmäßigen Biotal-Briefen äußern wir uns zu Themen und zeigen damit, was uns in unserer Arbeits- und Lebensweise wichtig ist.

Photovoltaik und eine kleine Biogasanlage liefern eigene Energie für den Hofbetrieb. 

Die Biogasanlage wird mit dem Mist unserer Tiere betrieben und produziert daraus Strom und Wärme.

Unsere Milch wird mit Erdgas- und Elektroautos (die mi hofeigenem Strom geladen werden) ausgeliefert.

Infos und einen Film über unser Elektroauto finden Sie unter Solar mobil Heidenheim!